Donat Ala jco (empuk dan lembut).
Kamu dapat harus Donat Ala jco (empuk dan lembut) menggunakan 11 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- Siapkan 250 gr , tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 30 gr , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , ragi instan.
- Siapkan 2 btr , kuning telur.
- Siapkan 100 ml , susu cair dingin (saya 120 ml).
- Siapkan 40 gr , margarin.
- Siapkan 1/4 sdt , garam halus.
- Siapkan 500 ml , minyak untuk menggoreng.
- Siapkan , Topping.
- Siapkan 200 gr , glaze green tea.
- Siapkan 200 gr , DCC/white chocolate, lelehkan dengan 1 sdt minyak sayur.
Langkah-langkah pembuatan Donat Ala jco (empuk dan lembut)
- Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai resep.
- Siapkan wadah/baskom. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata..
- Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai setengah kalis.
- Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Saya ulen manual diseling mikser manual (total menguleni selama 30 menit). Setelah kalis elastis tutup adonan dengan serbet bersih/plastik wrap. Diamkan/proofing selama 45 menit.
- Setelah diproofing, adonan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan supaya gasnya keluar.
- Tipiskan/gilas adonan di atas meja lalu bentuk/cetak adonan sesuai selera. Kali ini saya pakai gelas untuk mencetaknya. Tengahnya saya bolongi pakai spuit. Setelah itu diamkan lagi adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng. Goreng adonan donat yang sudah mengembang dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Balik sekali saja. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, donat siap didandani sesuai selera. Saya beri topping glaze dan coklat blok 😍😁.
