Resep: Lezat Coto makassar😋

Coto makassar😋. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Kamu dapat memasak Coto makassar😋 menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto makassar😋

1. Siapkan 750 gr , daging sapi bagian sengkel.
2. Siapkan 250 gr , babat,bersihkan (bisa ditambah lidah dan paru).
3. Siapkan 250 gr , kacang tanah,goreng,haluskan.
4. Siapkan 2.000 ml , air cucian beras putih.
5. Siapkan 5 lembar , daun salam.
6. Siapkan 4 batang , serai,memarkan.
7. Siapkan 4 cm , lengkuas,memarkan.
8. Siapkan 3 cm , jahe,memarkan.
9. Siapkan secukupnya , Kaldu dan gula pasir.
10. Siapkan , Minyak untuk menumis.
11. Siapkan , Haluskan 👇.
12. Siapkan 10 butir , bawang merah.
13. Siapkan 8 siung , bawang putih.
14. Siapkan 8 butir , kemiri,sangrai.
15. Siapkan 1 sdm , ketumbar,sangrai.
16. Siapkan 1 sdt , merica butir,sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdt , jintan,sangrai.
18. Siapkan 1 sdm , beras.
19. Siapkan 1 sdt , garam.

Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu.

Cara pembuatan Coto makassar😋

1. Rebus daging sapi dan babat menggunakan air cucian beras, bersama serai,lengkuas,jahe dan daun salam. Rebus semua bahan hingga daging empuk..
2. Angkat daging dan babat,potong potong bentuk dadu. Masukkan kembali daging kedalam kaldu,masak dengan api kecil..
3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi dan matang. Angkat,masukkan kedalam kaldu daging. Tambahkan kacang tanah,gula dan kaldu. Aduk,masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat..
4. Pelengkap : ketupat,daun bawang iris,bawang goreng,jeruk nipis dan sambal..

Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia.