Donat Empuk Menul.
Kamu dapat memasak Donat Empuk Menul menggunakan 11 bahan dan 10
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Donat Empuk Menul
- Siapkan , Bahan A.
- Siapkan 500 gram , terigu protein sedang.
- Siapkan 11 gram , ragi instan.
- Siapkan 60 gram , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , SP.
- Siapkan 30 gram , maizena.
- Siapkan 2 , kuning telur.
- Siapkan 250 mili , air es.
- Siapkan , Bahan B.
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan 60 gram , margarin.
Cara pembuatan Donat Empuk Menul
- Masukan bahan A ke dalam baskom, aduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata. Mixer sampai setengah kalis (saya pakai hand mixer).
- Tambahkan garam dan margarin, lanjut mixer sampai kalis elastis. (saya sekitar 12- 15 menit).
- Istirahatkan adonan 45 - 60 menit..
- Kempiskan, timbang seberat 35 gram (ini nanti udh jadi donat yg jumbo ya).
- Bulatkan... Biasanya selesai membulatkan semua, adonan yg pertama di bulatkan sudah siap di bentuk..
- Selesai membentuk, diamkan kembali sampai mengembang (tp jgn sampai over proofing).
- Goreng di minyak yg sudah panas dg api kecil. Sekali balik aja agak tidak menyerap minyak terlalu banyak..
- Resep bakulan andalan.
- Pake ukuran kotak 18 x 18,, bedesakan... Keliatan kan montoknya.
- Siap anter ke pelanggan.
