Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 25 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 500 gr , daging sapi.
Siapkan , Bahan kuah:.
Siapkan 2 liter , air cucian beras.
Siapkan 10 lembar , daun jeruk.
Siapkan 3 ruas jari , kayu manis.
Siapkan , Bumbu halus:.
Siapkan 4 siung , bawang putih.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 1 sdt , merica.
Siapkan 1,5 sdt , ketumbar.
Siapkan 1/2 biji , pala.
Siapkan 2 ruas jari , jahe.
Siapkan 3 cm , lengkuas geprek.
Siapkan 4 batang , sereh geprek.
Siapkan 1/2 sdt , jinten.
Siapkan , Penyedap (optional).
Siapkan , Garam.
Siapkan 100 gr , kacang tanah.
Siapkan , Pelengkap:.
Siapkan , Daun bawang (potong).
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Jeruk nipis.
Siapkan , Sambal.
Siapkan , Kecap manis.
Siapkan , Ketupat.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Iris kecil daging. Kemudian rebus dengan bahan kuah. Biarkan empuk..
Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak..
Goreng kacang tanah. Buang kulit arinya. Haluskan..
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging. Biarkan meresap..
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan..
Biarkan bumbu meresap..
Di dalam mangkuk, potong - potong kupat, tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng..
Siramkan kuah dan daging ke dalam mangkuk..
Coto makassar siap dicobaa..enak dimakan selagi panas..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!