103. Donat Empuk (no kentang). Resep donat kampung tanpa mixer Dan tanpa kentang, tetap empuk Dan berserat. #donatkampung. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat donat goreng tanpa kentang kentang ini?
Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru.
Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Senin.
Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng.
Kamu dapat harus 103. Donat Empuk (no kentang) menggunakan 16 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan 103. Donat Empuk (no kentang)
- Siapkan 200 gram , tepung terigu protein tinggi (me : Cakra Kembar).
- Siapkan 50 gram , tepung terigu serba guna (segitiga).
- Siapkan 45 gram , gula pasir / 3 sdm.
- Siapkan 1 butir , telur ayam / 60 gram.
- Siapkan 2 sdm , susu bubuk.
- Siapkan 45 gram , butter (boleh diganti margarin).
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan , 👩🍳 Bahan² Biang :.
- Siapkan 5 gram , ragi instan.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 100 ml , air hangat / susu cair hangat.
- Siapkan , 👩🍳 Bahan² Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya , gula halus.
- Siapkan Secukupnya , butter.
- Siapkan Secukupnya , keju cheddar parut.
- Siapkan Secukupnya , meises.
Untuk membuat donat JCO, memang ada tepung khusus yang biasa digunakan supaya hasilnya lembut dan empuk di dalamnya, yaitu tepung komachi atau tepung jepang. Resep donat empuk sebenarnya gampang-gampang susah dibuat dan bahannya tak sulit didapat, itu sebabnya Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Selain itu, agar rasanya empuk dibutuhkan takaran yang detail dan pas. Sebab bila Anda membuat kesalahan sedikit saja, donat bakal jadi.
Cara pembuatan 103. Donat Empuk (no kentang)
- Buat biang : siapkan mangkuk, masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung². Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, gula dan telur. Tuang bahan biang, aduk rata..
- Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis (saya pakai hand mixer)..
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya (60 menit tergantung suhu ruang). Lalu kempeskan / tinju pakai tangan..
- Pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking atau silmat, bulatkan. Gilas bentuk bulat, ketebalan sekitar 1 cm. Potong² menyerupai pizza..
- Pindahkan satu persatu ke atas kertas baking yg telah di tabur terigu, diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi. Hati² over proofing yah..
- Lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas api sedang (kertas bakingnya tidak diikut masak yah). Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja..
- Angkat, tiriskan dan sajikan. ambil satu buah donat, oles butter beri parutan keju atau meisis. Atau juga boleh taburi gula halus..
Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Tips membuat donat agar empuk : Untuk membuat donat/roti gunakan tepung cakra, tetapi kalau untuk kue kering bagusnya pakai tepung segitiga. Bunda juga dapat mengisi donat dengan nangka, keju, cokelat atau bahan lain sesuai selera. Cara membuat dan resep donat kentang spesial, enak, empuk dan lembut.
