Resep: Selera Donat empuk tanpa kentang

Donat empuk tanpa kentang. Bukan tanpa alasan, karena donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu. Namun jangan salah, saat ini ada cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna walaupun tanpa kentang loh! Donat kentang juga lebih bergizi karena mengandung tambahan kentang yang banyak manfaatnya.

Biasanya kue donat kampung diberi taburan gula atau coklat meses. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kamu dapat memasak Donat empuk tanpa kentang menggunakan 9 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Donat empuk tanpa kentang

1. Siapkan 250 gram , tepung terigu cakra kembar (protein tinggi).
2. Siapkan 30 gram , gula pasir.
3. Siapkan 1 1/2 sdt , ragi instan (merek fermipan).
4. Siapkan 2 butir , kuning telur.
5. Siapkan 1 sachet , susu bubuk dancow putih.
6. Siapkan 130 ml , air dingin.
7. Siapkan 1/4 sdt , garam.
8. Siapkan 40 gram , mentega/margarin.
9. Siapkan , Gula pasir secukupnya untuk taburan.

Kalau mengikuti resep dengan tepat, donat kentang akan empuk dan mengembang sempurna. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Karena donat kampung lebih sering dijual tanpa topping.

Cara pembuatan Donat empuk tanpa kentang

1. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan dalam wadah. Aduk rata..
2. Setelah rata, masukkan susu bubuk, kuning telur dan air dingin. Mikser dengan kecepatan sedang sampai semua bahan tercampur rata dan setengah kalis. Bisa juga diaduk dan diuleni manual dengan tangan..
3. Setelah adonan setengah kalis, masukkan garam dan margarin. Uleni kembali dengan mikser sampai kalis elastis. Bisa juga diuleni manual dengan tangan kira-kira 20 menit. Tandanya kalis elastis, adonan tidak lagi menempel di tangan, adonan terasa halus dan ketika dilebarkan, adonan tidak mudah sobek..
4. Bagi adonan menjadi 16 bagian, kira-kira masing-masing 33 gram..
5. Bulatkan adonan (rounding) satu persatu hingga semuanya membentuk bulat sempurna. Tata di loyang atau di wadah datar. Beri jarak agar tidak saling menghimpit. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Tutup adonan dengan kain bersih yang kering..
6. Setelah 30 menit, adonan akan mengembang. Penyet-penyet adonan sedikit demi sedikit. Lalu bolongi tengah donat. Saya menggunakan tutup botol sirup marjan..
7. Lakukan hal yang sama ke seluruh adonan donat. Istirahatkan lagi 25 menit dengan ditutup kain bersih yang kering..
8. Setelah 25 menit, adonan donat akan semakin mengembang. Goreng dengan api kecil dan minyak banyak. Goreng satu sisi sampai matang, baru balik ke sisi satunya. Jangan dibolak balik ya saat menggoreng.
9. Donat yang bagus itu yang ada white ringnya. Yeayy...
10. Blender gula pasir sampai halus. Sajikan donat dengan gula halus yang sudah disaring. Ini empuk banget❤.

Tapi jika suka, bisa diberi mesis bermentega atau gula halus. Meski dibuat dengan bahan biasa Selain itu, meski tanpa kentang, rasanya cukup empuk dan lembut. Kita bisa menyajikan donat kampung untuk camilan keluarga, dijual, hajatan. Resep cara membuat donat kentang sederhana praktis dengan fermipan atau tanpa ragi anti gagal. Jajanan donat sederhana, enak, empuk, lembut, dan praktis dengan dilengkapi petunjuk cara mudah membuat kue donat kue kentang dengan adonan mengembang ala resep donat dunkin.