Bagaimana cara Persiapan Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 28 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 500 gr , daging dan jeroan (sy pake daging aja krn ga suka jeroan).
2. Siapkan , Air utk merebus.
3. Siapkan 1 sdt , garam.
4. Siapkan 4 sdm , minyak utk menumis.
5. Siapkan , Bumbu halus :.
6. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
7. Siapkan 1/2 , jintan.
8. Siapkan 1 sdt , merica.
9. Siapkan 4 batang , serai, iris bagian putihnya saja.
10. Siapkan 2 cm , lengkuas.
11. Siapkan 5 siung , bawang putih.
12. Siapkan 2 sdt , garam.
13. Siapkan 3 sdm , kacang tanah sangrai (di kupas).
14. Siapkan , Sambal tauco :.
15. Siapkan 5 buah , cabai merah.
16. Siapkan 7 buah , cabai rawit hijau (sesuai selera).
17. Siapkan 7 buah , cabai rawit merah (sesuai selera).
18. Siapkan 4 butir , bawang merah.
19. Siapkan 4 sdm , tauco (sy merk angsa).
20. Siapkan 2 sdm , minyak goreng utk menumis.
21. Siapkan 100 ml , air.
22. Siapkan 2 sdm , gula pasir.
23. Siapkan , Pelengkap :.
24. Siapkan 1 sdm , cuka (bisa di skip).
25. Siapkan 2 sdm , bawang goreng.
26. Siapkan 2 sdm , daun bawang iris halus.
27. Siapkan 2 sdm , seledri iris.
28. Siapkan 2 sdm , air jeruk nipis.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah dlm air secukupnya bubuhkan garam. Setelah masak kurang lebih 45 menit (tidak usah sampai terlalu empuk) buang kaldu dari jeroan, ukur kaldu daging 2.000 ml (2 liter). Jika kurang tambahkan air..
2. Potong2 daging dan jeroan ukuran 1 1/2 cm masukkan kembali ke dlm panci dan jerang kembali di atas api..
3. Panaskan minyak goreng utk menumis bumbu halus, tumis hingga harum lalu tuang ke dalam panci kaldu (rebusan daging dan jeroan). Teruskan memasak dgn api kecil hingga kaldu tinggal 1.500 ml dan bau langu hilang. Angkat dan siap dihidangkan dgn sambal tauco dan pelengkapnya....
4. Sambal tauco : gerus cabai, bawang merah dan tauco. Panaskan minyak goreng, tumis campuran cabai hingga harum. Masukkan air dan gula pasir, didihkan, angkat..
5. Coto Makassar dgn pelengkapnya (maaf sy ndak pake cuka lagi, jika ada yg suka silakan) bawang goreng di foto terpisah....
6. Enaknya di santap dengan burasa, lontong khas Sulawesi Selatan...😍😍😍👍👍.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!