Resep: Lezat Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan

Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan.

Kamu dapat harus Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan menggunakan 19 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan

1. Siapkan 1 ekor , ayam.
2. Siapkan 250 gr , kacang tanah.
3. Siapkan 1 ruas , kayu manis.
4. Siapkan 2 lembar , daun salam.
5. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 1 liter , air cucian beras.
7. Siapkan Secukupnya , Garam + Masako.
8. Siapkan , #Bahan yg dihaluskan#.
9. Siapkan 1 ruas , jahe.
10. Siapkan 1 ruas , lengkuas/laos.
11. Siapkan 6 siung , bw.merah.
12. Siapkan 4 siung , bw.putih.
13. Siapkan 4 butir , kemiri.
14. Siapkan 1 buah , sereh.
15. Siapkan 1 bks , jintan bubuk.
16. Siapkan 1 bks , ladaku bubuk.
17. Siapkan 1 bks , ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 butir , buah pala.
19. Siapkan , Haluskan semu bumbu ini.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan

1. Potong ayam kecil''kemudian rebus dengan air cucian beras,tambahkan garam dan masako kemudian tes rasa.
2. Selagi merebus ayam,kacang tanah tadi di sangrai bun smpai kecoklatan dan garing,lalu haluskan dan masukkan ke dalam kuah ayam yg direbus td.
3. Selagi menunggu rebusan ayam menjadi tanak,ayoookk...kita tumis dulu ini bumbu halusnya bun...tumis...tumis...tumis....sampai harum dan menyatu dengan minyak goreng,kemudian tumisan bumbu tadi bunda masukkan ke dalam kuah lagi....
4. Aduk...aduk..aduk..hingga rata dan mengental,tes rasa bun....
5. Kalau sdh enak,tambahkan bahan pelengkap daun bawang,seledri dan bawang goreng....jgn lupa jeruk nipis dan sambal nya bun....Selamat mencoba resep contekan dari Anak Medan...hihihihih.