Coto Makassar #High Choles 😅. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Kamu dapat memasak Coto Makassar #High Choles 😅 menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Coto Makassar #High Choles 😅
- Siapkan 1 kg , daging yang sdh di rebus.
- Siapkan 3 ltr , air rebusan bekas daging.
- Siapkan 5 bh , serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas , jahe, geprek.
- Siapkan 200 gr , kacang tanah goreng, blender kasar.
- Siapkan 500 ml , santan kental.
- Siapkan 1/2 klg , kental manis.
- Siapkan 2 btr , telur kocok lepas.
- Siapkan 10 ml , minyak makan untuk numis.
- Siapkan , Garam, kaldu jamur.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 8 btr , bawang merah.
- Siapkan 6 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 sdm , ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 sdm , jintan sangrai.
- Siapkan 1 sdt , merica bulat, sangrai.
- Siapkan , Condiment :.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan , Daun bawang.
- Siapkan , Sambal.
- Siapkan , Jeruk nipis.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.
Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar #High Choles 😅
- Tumis bumbu halus, sampai wangi. Tambahkan jahe, serai dan kacang tanah. Aduk sampai matang, tuang sedikit air. Kecilkan api. Masak bumbu sampai asat airnya..
- Tuang kedalam rebusan air daging. Biarkan masak sampai mendidih. Tuang santan, susu aduk. Tambahkan kocokan telur aduk cepat. Biarkan masak kembali dengan api kecil..
- Koreksi rasa. Biasanya ga terlalu asin ya. Nanti pas makannya tambah sendiri garamnya..
- Penyajiannya, potong serasi daging dalam mangkok. Taburkan irisan daun bawang, bawang goreng. Siram kuah. Siap santap, dengan sambelnya dan kucuran jeruk nipis. 😘 Nikmatlah 15-16 rasanya sm penjual coto aslinya 😋.
Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
