Resep: Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg , daging sapi.
2. Siapkan 5 Batang , serai.
3. Siapkan 2000 ml , air cucian beras putih.
4. Siapkan 5 lembar , daun salam.
5. Siapkan 3 sdm , minyak goreng.
6. Siapkan 250 gr , kacang tanah.
7. Siapkan 5 cm , jahe.
8. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
9. Siapkan , bumbu yang dihaluskan.
10. Siapkan 10 siung , bawang putih.
11. Siapkan 8 butir , kemiri.
12. Siapkan 1 sdm , ketumbar (sangrai).
13. Siapkan 1 sdt , jinten (sangrai).
14. Siapkan 1 sdt , merica butiran.
15. Siapkan 1 sdt , garam.
16. Siapkan , bahan pelengkap.
17. Siapkan , Bawang goreng.
18. Siapkan , Seledri yang sudah diiris.
19. Siapkan , Daun bawang yang sudah diiris.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. PERSIAPAN AWAL. Cuci bersih daging sapi. Kemudian memarkan serai. Goreng kacang tanah, kemudian tumbuk dan haluskan. Memarkan jahe dan lengkuas. Dan haluskan bumbu yang sudah disebutkan di atas..
2. Siapkan wajan diatas kompor. Tambahkan 3 sendok minyak goreng. Tunggu hingga panas. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum..
3. Siapkan wajan diatas kompor. Tambahkan 3 sendok minyak goreng. Tunggu hingga panas. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum..
4. Setelah bumbu matang dan harum. Matikan kompor. Dan masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam air bekas rebusan daging. Panaskan kembali air kaldu..
5. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan. Aduk merata. Kemudian masukkan daging dan rebus semua sampai mendidih..
6. CARA PENYAJIAN. Sajikan dalam mangkuk, kemudian tambahkan bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!