Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto makassar menggunakan 27 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto makassar

Siapkan 1 kg , daging sapi.
Siapkan 3 btg , sereh (geprek).
Siapkan 2 lembar , daun salam.
Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
Siapkan 3 cm , jahe (geprek).
Siapkan 1 ruas , lengkuas (geprek).
Siapkan , Bumbu halus.
Siapkan 15 siung , bawang putih.
Siapkan 15 siung , bawang merah.
Siapkan 2 cm , jahe.
Siapkan 2 ruas , lengkuas.
Siapkan 8 bj , ketumbar (sangrai).
Siapkan 5 btg , serai.
Siapkan 1 sdm , ketumbar (sangrai).
Siapkan 1 sdt , jintang (sangrai).
Siapkan 1 bks , penyedap rasa sapi.
Siapkan 1 sdm , garam.
Siapkan Sedikit , penyedap rasa.
Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
Siapkan 300 grm , kacang tanah (sangrai lalu kupas kulit arix haluskan).
Siapkan secukupnya , minyak untuk menumis.
Siapkan , Pelengkap.
Siapkan , Daun bawang iris2.
Siapkan , Daun seledri iris2.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , sambel tauco.
Siapkan , Kecap.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makassar

Rebus daging dan masukan lengkuas, sereh,jahe,daun jeruk rebus smpe daging empuk air ikut selera masing2 y,setelah daging empuk angkat dan tiriskan,kaldux d saring dlu biar tdk terlalu berlemak.
Tumis bumbu yg sdh d haluskan dan daun salam, sampai bumbux matang masukkkan k dlam panci rebusan danging td dan rebus kembali terakhir masukan kacang yg sdh d haluskan, tes rasa bila ada yg kurang tmbah penyedap rasa sapi dan garam.
Ambil daging yg sdh d rebus td lalu d potong kotak2.
Cara penyajianx, ambil daging lalu taburi pelengkap sesuai selera y slamat mencoba😊.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!