Bagaimana cara Membuat Enak Coto makassar

Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto makassar menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto makassar

1. Siapkan 500 gr , daging sapi.
2. Siapkan 500 gr , hati sapi.
3. Siapkan 2 L , air bekas cucian beras (hasil cucian ketiga yg dipakai).
4. Siapkan 4 lembar , daun salam.
5. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang , serei digeprek.
7. Siapkan 2 ruas , jahe digeprek.
8. Siapkan 2 ruas , lengkuas digeprek.
9. Siapkan 1 sdt , asam jawa.
10. Siapkan 100 gr , kacang goreng yang dihaluskan.
11. Siapkan , Bumbu halus :.
12. Siapkan 6 siung , bawang putih.
13. Siapkan 5 siung , bawang merah.
14. Siapkan 1 sdt , jinten.
15. Siapkan 1/2 buah , pala.
16. Siapkan 4 butir , kemiri.
17. Siapkan , minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan , garam,merica n penyedap.
19. Siapkan , Pelengkap :.
20. Siapkan , daun bawang,seledri, bawang goreng,jeruk nipis, kecap n sambel.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makassar

1. Rebus daging,hati,daun salam,daun jeruk,serei,jahe dan lengkuas dalam air cucian beras.rebus hingga empuk.
2. Setelah daging dan hati empuk,tiriskan dah potong2 dadu.Air rebusan jangan dibuang ya.
3. Goreng kacang dan haluskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Campurkan bumbu halus yg sudah ditumis dalam air rebusan daging,campurkan kacang halus,asam jawa dan bumbu2 penyedap.
6. Sajikan panas2 dengan taburan pelengkap.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!