Cara muda membuat Persiapan Selera Coto Makassar

Aneka Resep Online

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 32 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

  1. Siapkan , bahan direbus.
  2. Siapkan 500 gr , daging sapi (saya 1 kg).
  3. Siapkan 500 gr , jeroan (saya skip).
  4. Siapkan 2,5 L , air.
  5. Siapkan 3 batang , sereh (geprek).
  6. Siapkan 4 lbr , daun salam.
  7. Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
  8. Siapkan 5 cm , kayu manis.
  9. Siapkan , bumbu halus.
  10. Siapkan 10 siung , bawang merah.
  11. Siapkan 8 siung , bawang putih.
  12. Siapkan 6 butir , kemiri (sangrai).
  13. Siapkan 2 sdm , ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
  15. Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
  16. Siapkan Sejempol , jahe.
  17. Siapkan 3 buah , cabe kering (buang bijinya, rendam di air panas).
  18. Siapkan 4 batang , sereh (ambil putihnya, iris tipis2).
  19. Siapkan 2 ruas , laos.
  20. Siapkan Secukupnya , minyak untuk menumis.
  21. Siapkan , bahan lain.
  22. Siapkan 100 gr , kacang tanah (disangrai & blender halus, sy 200gr).
  23. Siapkan Secukupnya , garam.
  24. Siapkan Secukupnya , gula.
  25. Siapkan Secukupnya , kaldu bubuk.
  26. Siapkan , pelengkap.
  27. Siapkan , Ketupat/Lontong.
  28. Siapkan , Daun bawang.
  29. Siapkan , Daun seledri.
  30. Siapkan , Bawang goreng.
  31. Siapkan , Sambel.
  32. Siapkan , Jeruk nipis.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

  1. Cuci bersih daging. Rebus kurleb 5-10 menit. Tiriskan & buang air (boleh skip langsung ke langkah 2, saya terbiasa rebus sebentar, buang air, & ganti air baru).
  2. Rebus daging dengan BAHAN REBUS (daun salam, daun jeruk, sereh geprek, & kayu manis) Rebus hingga daging empuk. Tambahkan air bila daging belum empuk & air menyusut..
  3. Tumis bumbu halus & masukan ke dalam rebusan daging. Masukan kacang tanah yg sudah di blender halus. Aduk rata. Tambahkan garan, gula, & kaldu bubuk. Tes rasa sesuai selera..
  4. Sajikan dg bahan pelengkap.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!