Cara muda membuat Memasak Selera Coto makassar

Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto makassar menggunakan 26 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto makassar

1. Siapkan , Bahan :.
2. Siapkan 1/2 , Daging sapi.
3. Siapkan 100 gram , Kacang tanah sangrai.
4. Siapkan secukupnya , Air asam jawa.
5. Siapkan 1 sdt , Gula merah.
6. Siapkan 2 liter , Air cucian beras (air bilasan terakhir) atau air biasa saja.
7. Siapkan secukupnya , Minyak sayur.
8. Siapkan , Bahan Pelengkap :.
9. Siapkan , Ketupat.
10. Siapkan , Jeruk nipis.
11. Siapkan , Sambel.
12. Siapkan , Kecap manis (jika suka).
13. Siapkan , Bawang goreng.
14. Siapkan , Irisan Daun bawang.
15. Siapkan , Bumbu halus :.
16. Siapkan 5 siung , Bawang merah.
17. Siapkan 3 siung , Bawang putih.
18. Siapkan 1 cm , Jahe.
19. Siapkan 1/2 jari , Lengkuas (iris tipis).
20. Siapkan 3 batang , Sereh (iris tipis).
21. Siapkan 1 sdm , Ketumbar (sangrai).
22. Siapkan 1/2 sdt , Jintan (sangrai).
23. Siapkan 1/4 butir , Pala (haluskan).
24. Siapkan 1 cm , Kunyit.
25. Siapkan secukupnya , Lada.
26. Siapkan secukupnya , Garam.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makassar

1. Masak daging dalam air,buang air rebusan pertama sebelum mendidih. Masak daging kembali dengan air cucian beras hingga mengeluarkan kaldu dan daging empuk.Angkat daging,potong dadu dan sisihkan.Akan lebih baik menggunakan panci presto agar daging lebih empuk.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan kacang tanah sangrai,tambahkan sedikit minyak sayur.
3. Panaskan sisabminyak sayur dan tumis hingga matang (air menyusut dan tampak kecoklatan).
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu,aduk hingga merata,tambahkan garam,gula merah dan air asam.Tambahkan air jika kuah tampak kental.Kuah coto sudah siap.
5. Untuk penyajian : masukkan potongan daging ke dalam mangkok,tambahkan bawang goreng,daun bawang,jeruk nipis,kecap dan sambel (jika suka).Tuang kuah coto ke dalam mangkok.
6. Untuk sambel ada 2 pilihan : 1.cukup rebus cabe keriting dan cabe rawit kemudian haluskan 2. Haluskan cabe keriting,cabe rawit dan tauco kemudian tumis.
7. Coto pas disantap bersama ketupat atau lontong atau bisa juga dengan Nasi putih.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!