Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Coto Makassar
- Siapkan 250 gram , daging sapi(saya pake has dalam).
- Siapkan , bumbu halus:.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 100 gram , kacang tanah yang digoreng (saya sangrai tanpa minyak).
- Siapkan 1 cm , jahe.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
- Siapkan 3 buah , kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt , merica halus.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan , bumbu lainnya:.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 batang , sereh (geprek).
- Siapkan 3 cm , lengkuas (geprek).
- Siapkan , optional:.
- Siapkan iris , Kol putih.
- Siapkan , Wortel potong kotak.
- Siapkan , Tomat.
- Siapkan , Daun bawang.
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.
Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar
- Langkah pertama rebus daging dengan menggunakan bumbu daun salam, sereh, dan lengkuas hingga empuk..
- Blender semua bahan bumbu halus, tumis dengan minyak di wajan terpisah hingga harum, masukkan ke rebusan daging..
- Kemudian bila menggunakan tambahan kol, wortel masukkan, masak sampai matang semua sayuran.
- Hidangkan dengan irisan tomat dan bawang daun..
Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
