Bagaimana cara Persiapan Sempurna Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat harus Coto makasar menggunakan 26 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 500 gram , daging sapi.
2. Siapkan 1 batang , serai.
3. Siapkan 1 lembar , daun salam.
4. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
5. Siapkan , Garam & gula.
6. Siapkan , Penyedap.
7. Siapkan 1 genggam , kacang tanah sangrai.
8. Siapkan , 👇.
9. Siapkan , 👉bumbu halus.
10. Siapkan 4 siung , bawah merah.
11. Siapkan 4 siung , bawang putih.
12. Siapkan 2 butir , kemiri.
13. Siapkan 1/2 ruas , jahe.
14. Siapkan 1/2 ruas , lengkuas.
15. Siapkan 1/2 sdt , lada.
16. Siapkan 1/2 sdt , pala.
17. Siapkan 1/2 sdt , jintan.
18. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar.
19. Siapkan , 👇.
20. Siapkan , 👉bahan pelengkap.
21. Siapkan , Seledri.
22. Siapkan , Daun bawang.
23. Siapkan , Bawang goreng.
24. Siapkan , Jeruk nipis.
25. Siapkan , Sambal.
26. Siapkan , Ketupat / lontong.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makasar

1. Potong2 dan Rebus daging hingga empuk (aku presto biar cepat) tambahkan, serai dan daun2..
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dalam kuah coto, tambah garam dan gula, penyedap jika suka..
3. Sangrai kacang tanah dan bersihkan kulit nya. Lalu blender hingga halus..
4. Masak hingga mendidih lalu sajikan dengan bahan pelengkap..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.