Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 500 gr , daging sapi.
Siapkan , Air untuk merebus.
Siapkan 1 ltr , air tajin.
Siapkan 150 gr , kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
Siapkan , minyak goreng, untuk menumis.
Siapkan secukupnya , garam.
Siapkan , Bumbu halus:.
Siapkan 8 siung , bawang putih.
Siapkan 6 siung , bawang merah.
Siapkan 3 butir , kemiri, sangrai.
Siapkan 1 sdt , merica butiran.
Siapkan 1/2 sdm , ketumbar sangrai.
Siapkan 1/4 sdt , jintan.
Siapkan 1 cm , lengkuas.
Siapkan 3 batang , sereh, ambil putihnya.
Siapkan , Pelengkap: Bawang goreng, daun bawang, daun seledri,.
Siapkan , sambel tauco, jeruk nipis, ketupat.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Rebus daging hingga empuk. Angkat potong dadu. Sisakan air rebusan daging kurang lebih 1 liter.
Masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu daging. Tambahkan air tajin..
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu daging. Biarkan mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Angkat..
Penyajian: Tuang coto ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, irisan daun seledri. Sajikan bersama pelengkap lainnya..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!