Bagaimana cara Persiapan Sempurna Coto ayam makassar

Coto ayam makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto ayam makassar menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto ayam makassar

1. Siapkan 1/2 ekor , ayam potong agak kecil kecil.
2. Siapkan 1 genggam , kacang tanah di sangrai sampai kecoklatan.
3. Siapkan secukupnya , Air cucian beras.
4. Siapkan 8 , bawang merah.
5. Siapkan 4 , bawang putih.
6. Siapkan 3 batang , sereh potong dadu.
7. Siapkan 1/2 butir , pala.
8. Siapkan 2 jari , telunjuk laos.
9. Siapkan 3 , daun jeruk.
10. Siapkan 3 , daun salam.
11. Siapkan 3 butir , kemiri.
12. Siapkan 1 jari , telunjuk jahe.
13. Siapkan 3/4 sdm , jinten bisa lebih sih, kayanya aku lebih deh,.
14. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt , lada.
16. Siapkan , Gula.
17. Siapkan , Garam.
18. Siapkan , Royco.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang.

Cara pembuatan Coto ayam makassar

1. Rebus ayam dengan air cucian beras.
2. Haluskan bm, bp, laos, jahe, kemiri, dan pala. Untuk sereh dipotong dadu, lalu di tumis bersamaan.
3. Apabila sudah harum masukkan kekuah yg ada ayamnya tambahkan jinten, lada, ketumbar, gula, garam dll serta masukkan daun salam dan jeruk.
4. Blender kacang yang sudah disangrai lalu masukkan kekuah.
5. Icip rasaaa.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan barang goreng.
7. Syedaap.

It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.