Resep: makanan enak Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto makasar menggunakan 7 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 250 gram , daging sapi.
2. Siapkan 200 gr , hati sapi.
3. Siapkan 250 gr , usus sapi.
4. Siapkan 200 gr , jantung sapi.
5. Siapkan 200 gr , babat sapi.
6. Siapkan 200 gr , limpa sapi.
7. Siapkan 2 sendok , minyak goreng untuk menumis.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makasar

1. Haluskan ketumbar.jinten.merica.serai.lenkuas danbawang putih.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aromanya keluar.
3. Rebus daging.ati.usus.limpa.jantung.babat hingga matang.
4. Lalu iris kecil 2sesuai selera.
5. Masukkan tumisan bumbu. Kacan tanah kedalam rebusan daging.
6. Masak terus hingga bumbu menyerap pada daging.
7. Hidangkan bersama bawang goreng.daun seledri. Jeruk nipis dan sambal tauco.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.