Coto Makasar.
Kamu dapat memasak Coto Makasar menggunakan 17 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Coto Makasar
- Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
- Siapkan 1/4 kg , paru sapi.
- Siapkan 1 bh , pala ukuran besar.
- Siapkan 5 bh , cengkeh.
- Siapkan 2 genggam , kacang mete, blender halus.
- Siapkan 2 liter , air.
- Siapkan , bahan yg di haluskan (blender) :.
- Siapkan 10 bh , bawang merah.
- Siapkan 8 bh , bawang putih.
- Siapkan 4 ruas , sereh, iris kecil.
- Siapkan 3 cm , lengkuas, iris kecil.
- Siapkan , pelengkap :.
- Siapkan , bawang goreng.
- Siapkan irisan , daun bawang.
- Siapkan , ketupat.
- Siapkan , jeruk nipis.
- Siapkan , sambal.
Langkah-langkah pembuatan Coto Makasar
- Rebus paru sampai matang, angkat buang air rebusan, iris kecil2 lalu goreng, sisihkan.
- Potong kecil daging sapi lalu rebus dengan metode 5-30-7.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan cengkeh dan pala..tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
- Tambahkan kacang yg sudah di blender halus ke dalam rebusan daging, beri garam dan lada, koreksi rasa..
- Siapkan wadah, sajikan dengan paru goreng dan bahan pelengkap lain nya. selamat menikmati 😉.
