Resep: Sempurna Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi

Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi.

Kamu dapat memasak Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi menggunakan 21 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi

1. Siapkan 1/2 kg , daging kerbau bisa dicampur jeroan.
2. Siapkan , Bumbu halus :.
3. Siapkan 8 siung , bawang merah.
4. Siapkan 3 siung , bawang putih.
5. Siapkan 3 cm , lengkuas muda.
6. Siapkan 3 cm , jahe.
7. Siapkan 2 btg , serai.
8. Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai.
9. Siapkan 1 sdt , merica sangrai.
10. Siapkan 1 sdt , jintan sangrai.
11. Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
12. Siapkan 1 lbr , daun salam.
13. Siapkan 2 sdm , kacang goreng haluskan.
14. Siapkan 2 sdm , santan instan.
15. Siapkan 1/2 sdt , penyedap rasa.
16. Siapkan , Pelengkap :.
17. Siapkan , Cabai rebus buat sambal.
18. Siapkan , Bawang goreng.
19. Siapkan irisan , Daun bawang (bawang prei).
20. Siapkan , Jeruk nipis.
21. Siapkan , Kecap manis.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar (Coto Kerbau) #KitaBerbagi

1. Rebus daging hingga empuk (saya rebus malam kemudian pagi hari nya saya buang lemak yang membeku).
2. Haluskan semua bumbu lalu tumis, tambahkan daun jeruk,tumis hingga air menyusut -+ 10 mnt.
3. Potong" daging sesuai selera rebus lagi dengan tambahan daun salam setelah mendidih masukkan bumbu lalu tambahkan gula merah, santan, penyedap rasa dan terakhir kacang goreng yang sudah dihaluskan.
4. Tutorial makan Coto : Taruh Coto dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya,sambal,bawang goreng,bawang prei iris,kucuri jeruk nipis dan kecap manis aduk aduk sedaaap 😙😋.
5. Bisa dimakan dengan nasi,,tapi lebih lezat dimakan dengan ketupat atau buras hmm lezaaat 😘😘.
6. Nb: masyarakat Sulawesi menggunakan air cucian beras untuk merebus daging tapi saya tidak menggunakan nya dan saya ganti dengan santan.
7. Untuk sambal seharusnya menggunakan sambal tauco, berhubung saya tidak punya tauco saya hanya menggunakan cabai rebus yang dihaluskan dengan garam.
8. Coto dalam panci jangan diberi garam, pemberian garam dilakukan saat Coto sudah ada di mangkuk dan siap disantap.
9. Selamat mencoba kawan 😍.