Cara muda membuat Membuat Selera Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto makasar menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 1/4 kg , daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kg , paru sapi.
3. Siapkan 1/4 kg , babat sapi.
4. Siapkan 1/4 kg , iga sapi.
5. Siapkan 3 ons , kacang tanah yang digoreng lalu di haluskan.
6. Siapkan 3 batang , serai.
7. Siapkan 2 batang , laos ukuran besar.
8. Siapkan 7 siung , bawang merah.
9. Siapkan 5 siung , bawang putih.
10. Siapkan 2 sdm , ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt , jintan.
12. Siapkan 3 lembar , daun salam.
13. Siapkan secukupnya , air cucian beras.
14. Siapkan 1/2 sdt , merica.
15. Siapkan secukupnya , garam.
16. Siapkan sedikit , penyedap rasa.
17. Siapkan sedikit , gula pasir.
18. Siapkan 1 batang , kucay. daun bawang.
19. Siapkan sesuai selera , bawang goreng.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makasar

1. Ketumbar dan jintan disangrai jingga harum. Rebus daging hingga embuk angkat tiriskan..
2. Bumbu dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, 1 batang serai iris tipis, 1 batang laos iris tipis. Tumis hingga harum..
3. Masak air cucian beras di dalam panci, didihkan. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, laos yg di geprek, serai yg di geprek, daun salam..
4. Tambahkan bumbu, garam, penyedap rasa, gula, merica. Semua sesuai selera..
5. Setelah matang, siap disajikan.
6. Aaran penyajian, potong daging sesuai selera. Tata di dalam mangkok siram dengan sayur coto tambahkan sambal, daun kucay, dan bawang goreng..
7. Makan bersama burasa atau ketupat..
8. Lets incip incip.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.