Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 1 kg , daging sapi.
Siapkan 1 kg , hati sapi.
Siapkan , Bumbu untuk air rebusan.
Siapkan 2 lembar , daun salam.
Siapkan 1 ruas , lengkuas.
Siapkan 2 batang , serai.
Siapkan , Bumbu Halus.
Siapkan 13 siung , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 1 sdt , jintan putih.
Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt , merica (ladaku).
Siapkan 1/2 biji , buah pala.
Siapkan 1 ruas , lengkuas.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan , Penyedap rasa sapi.
Siapkan , Garam.
Siapkan 200 gram , kacang tanah (goreng & di haluskan).
Siapkan , Pelengkap.
Siapkan , Daun bawang/bawang prei.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Sambel.
Siapkan , Jeruk nipis.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Rebus daging + hati sapi sampai empuk, buang air rebusan pertama..
Rebus kembali daging, tambahkan bahan yg sudah di geprek..
Angkat daging dan iris kotak atau sesuai selera..
Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis terlebih dahulu..
Kemudiam masukkan kacang goreng yang sidah di haluskan, cek rasa tambahkan garam dan penyedap rasa sapi..
Coto siap disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!