Bagaimana cara Memasak Enak Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto makasar menggunakan 28 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 500 gram , daging sapi.
2. Siapkan 2 genggam , kacang goreng/1ons kacang goreng(haluskan).
3. Siapkan 2 liter , air cucian beras yg k-2.
4. Siapkan 4 lembar , jeruk purut.
5. Siapkan 3 lembar , daun salam.
6. Siapkan 3 batang , serai geprek.
7. Siapkan 2/3 sdm , tauco.
8. Siapkan , Bumbu halus:.
9. Siapkan 6 buah , bawang merah.
10. Siapkan 3 siung , bawang putih.
11. Siapkan 2 cm , jahe.
12. Siapkan 3 cm , lengkuas.
13. Siapkan 1/2 sdm , pala bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdm , merica.
15. Siapkan 1/2 sdm , ketumbar sangrai.
16. Siapkan 4 butir , kemiri sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdm , jintan sangrai.
18. Siapkan 3 buah , kapulaga.
19. Siapkan 5 batang , serai iris halus.
20. Siapkan 1 sdm , garam.
21. Siapkan 1/2 sdm , gula merah (sisir).
22. Siapkan , Pelengkap:.
23. Siapkan sesuai selera , Sambal.
24. Siapkan secukupnya , Kecap asin/manis.
25. Siapkan 1 buah , Jeruk nipis.
26. Siapkan secukupnya , Ketupat.
27. Siapkan 1 batang , Daun bawang.
28. Siapkan sesuai selera , Bawang goreng.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makasar

1. Cuci bersih daging lalu potong kcil2.
2. Rebus daging yg sdh di potong2 dg air bks cucian beras brsama daun jeruk purut,daun salam dan serai..
3. Haluskan kacang goreng dn sisihkan..
4. Tumis bumbu yg sdh di haluskan sampai harum tambhkn sdkit air..
5. Masukan bumbu yg sdh di tumis ke dalam panci rebusan daging. Lalu msukan kacang yang sdh di haluskan.dn jgn lupa masukan jga tauconya ya...
6. Masak lagi coto sampai daging benar2 empuk..
7. Koreksi rasa,sampai rasa coto bnar2 pas dn mantap akan rempah2nya yg khas..
8. Hidangkn bersama dg ketupat/sama nasi jga enk di tmbh dg perasan jeruk nipis dn smbal..beuhhh..mntap euy😋.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.