Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 2 kg , daging sapi.
Siapkan 1/2 L , Kacang tanah, sangrai, haluskan.
Siapkan 7 L , air cucian daging yg ke 2.
Siapkan secukupnya , daun salam.
Siapkan secukupnya , daun jeruk.
Siapkan , bahan Bumbu halus:.
Siapkan 20 siung , bawang merah.
Siapkan 10 siung , bawang putih.
Siapkan 1 sdt , merica.
Siapkan 2 sdt , kemiri sangrai.
Siapkan 2 batang , serai.
Siapkan secukupnya , lengkuas.
Siapkan 1 biji , pala.
Siapkan , bahan pelengkap.
Siapkan 2 batang , serai, pipihkan.
Siapkan 2 iris , lengkuas, pipihkan.
Siapkan 1 sdm , gula merah.
Siapkan sesuai selera , garam.
Siapkan , penyedap rasa sapi.
Siapkan , Bahan Taburan.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Daun bawang.
Siapkan , Seledri.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Tuangkan air ke dalam panci.
Masukkan daging yg sudah dipotong-potong. tunggu sampai matang.
Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
Masukkan kacang yg sudah dihaluskan dan gula merah.
Masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yg sudah dipipihkan. tunggu sampai mendidih.
Masukkan garam dan penyedap rasa sapi..
Hidangkan dengan ketupat..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!