Coto Makassar #daging. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar #daging menggunakan 29 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar #daging

Siapkan 3 kg , Daging.
Siapkan 1/2 kg , Kacang goreng dihaluskan.
Siapkan 4-5 liter , air cucian beras yang ke 2 dan 3.
Siapkan 10 batang , serrei memarkan.
Siapkan 5 ruas , lengkuas.
Siapkan 10 biji , kapulaga.
Siapkan 5 lembar , daun salam.
Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
Siapkan secukupnya , Garam.
Siapkan secukupnya , Gula merah.
Siapkan , Bumbu yg dihaluskan:.
Siapkan 10 siung , bawang putih.
Siapkan 1/4 kg , bawang merah.
Siapkan 1 biji , pala.
Siapkan 4 sendok , ketumbar sangrai.
Siapkan 4 sendok , jintan sangrai.
Siapkan 10 biji , kemiri sangrai.
Siapkan 10 sendok , tauco haluskan.
Siapkan 4 ruas , lengkuas.
Siapkan 10 batang , serrei.
Siapkan , Sambel:.
Siapkan 1/4 kg , cabe rawit.
Siapkan 10 siung , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 3 sendok , tauco.
Siapkan , Topping:.
Siapkan , Daun bawang.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Perasan jeruk nipis.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto Makassar #daging

Bersihkan daging Dan Masak dengan menggunakan cucian air beras, serreh, lengkuas yg dimemarkan, kapulaga, daun Salam Dan daun jeruk lalu Masak kurang lebih 30 menit, sampai daging stengah mateng. Angkat Dan tiriskan.
Potong potong daging sesuai selera or 2x2cm.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi kemudian turunkan ke dalam kuah, tambahkan garam, gula merah secukupnya, tauco yg sdh dihaluskan Dan kacang tanah tumbuk.
Masukkan potongan daging kedalam kuah Dan Masak sampai empuk (Aku pakai kukusan agar daging tidak berada didasar panci tapi diatas kukusan jd tidak mudah hancur tapi empuk Dan mudah saat memisahkan antara daging Dan kuah) 😊.
Sambel: ulek cabe, bawang merah, bawang putih dan tauco sampai wangi.
Hidangkan bersama topping 😋, dimakan panas lebih nikmat.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!