Cara muda membuat Membuat Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 31 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg , daging dan jeroan.
2. Siapkan 300 gr , kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu halus.
3. Siapkan 1 sdm , air asam.
4. Siapkan 1 sdt , gula merah.
5. Siapkan 2 liter , air tajin (cucian kedua/ketiga).
6. Siapkan , minyak untuk menumis bumbu.
7. Siapkan 5 lembar , daun salam.
8. Siapkan 5 batang , sereh di memarkan.
9. Siapkan , Bumbu halus :.
10. Siapkan 10 butir , bawang merah.
11. Siapkan 6 siung , bawang putih.
12. Siapkan 8 buah , kemiri di sangrai.
13. Siapkan 1 cm , jahe.
14. Siapkan 1 bonggol , lengkuas muda, iris tipis.
15. Siapkan 1/2 butir , pala.
16. Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk sangrai.
17. Siapkan 1/4 sdt , jintan bubuk sangrai.
18. Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
19. Siapkan secukupnya , garam.
20. Siapkan , Sambal tauco, haluskan lalu tumis :.
21. Siapkan , cabai rawit dan cabai merah besar.
22. Siapkan , tauco.
23. Siapkan , garam.
24. Siapkan , gula pasir.
25. Siapkan , Pelengkap :.
26. Siapkan , jeruk nipis.
27. Siapkan , bawang goreng.
28. Siapkan , daun bawang.
29. Siapkan , daun seledri.
30. Siapkan , kecap manis.
31. Siapkan , sambal cabe rawit rebus.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.aku pakai panci presto supaya cepat empuk.
2. Angkat daging dan potong-potong dadu kecil. Sisihkan Untuk jeroan direbus dengan wadah terpisah hingga matang. Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi..
3. Tuang bumbu ke dalam kuah daging. Masukkan daging yang sudah dipotong potong. Tambahkan air asam dan gula merah,daun salam dan batang sereh. terakhir masukkan kacang halus..
4. Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Kalau airnya menyusut tambahkan lagi sampai daging benar benar empuk..
5. Agar daging tidak hancur, setelah matang dan empuk angkat daging lalu pisahkan dari kuahnya. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya..
6. Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!