Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto makassar menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto makassar

Siapkan secukupnya , daging.
Siapkan secukupnya , air cucian beras.
Siapkan 10 butir , butir bawang putih.
Siapkan 12 butir , bawang merah.
Siapkan secukupnya , kacang tanpa kulit ari,sangrai lalu haluskan.
Siapkan 2 cm , jahe.
Siapkan 1 ruas , lengkuas.
Siapkan 5 lembar , daun salam.
Siapkan 5 batang , serai.
Siapkan secukupnya , daun bawang.
Siapkan , ketupat.
Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai lalu haluskan.
Siapkan 1/2 sdt , jintan bubuk.
Siapkan 1/2 sdm , merica halus.
Siapkan 1/2 sdm , pala bubuk.
Siapkan 3 buah , cabe besar kering yg sdh direndam air panas.
Siapkan 2 , lmbar daun jeruk.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makassar

Rebus daging bersama cucian beras lalu masukan jahe,lengkuas,serai yg sdh dimemarkan dan daun salam,daun jeruk Tunggu sampai danging empuk Jika sdh,angkat daginng.
Haluskan bawang merah,bawang putih,jintan,pala,merica,cabe kering dan ketumbar Jika sudah halus masak bumbu halus sampai minyak keluar dan warna berubah agak gelap.
Masukab bumbu halus kedalam air rebusan danging,bersama kacang yg sudah dihaluskan Jangan lupa ditambahkan garam,gula dan penyedap secukupnya Tggu sampai mendidih.
Potong ketupat dan daging menjadi dadu lalu iris daun bawang dan disiram dengan kuah hangat Taraaa coto makassar siap disajikan👌👌.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!