Coto Makassar Asli. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Kuliner Nusantara Resep Coto Makassar Asli Lezat Dengan Cara Membuat Bumbu Coto Spesial Yang Bikin Ketagihan - Kami hadir lagi untuk anda para ibu atau para calon juru masak master dari.

Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Simak cara membuat coto Makassar yang enak dan nikmat berikut. Untuk isiannya, hidangan ini menggunakan daging sapi dan jeroan sapi sebagai bahan isian utamanya. Kamu dapat memasak Coto Makassar Asli menggunakan 25 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar Asli

Siapkan 1 kg , daging sapi, jeroan, dan hati sapi.
Siapkan 2 genggam , kacang tanah sangrai dan haluskan.
Siapkan 4 sendok , tauco haluskan.
Siapkan 2 L , air cucian beras yang kedua.
Siapkan 6 siung , bawang putih.
Siapkan 15 siung , bawang merah.
Siapkan 5 butir , kemiri sangrai.
Siapkan 2 sdt , jintan hitam sangrai.
Siapkan 1 sdt , ketumbar sangrai.
Siapkan 1 sdt , merica butiran.
Siapkan 1/2 biji , pala.
Siapkan 2 ruas , jahe.
Siapkan 2 ruas , lengkuas haluskan.
Siapkan 5 batang , serai haluskan.
Siapkan secukupnya , daun salam.
Siapkan secukupnya , daun jeruk.
Siapkan 1 cm , lengkuas memarkan.
Siapkan 2 batang , serai pipihkan.
Siapkan 4 butir , kapulaga.
Siapkan 1 sdm , gula jawa sisir halus.
Siapkan sesuai selera , garam.
Siapkan sesuai selera , gula pasir.
Siapkan sesuai selera , penyedap rasa sapi.
Siapkan , Bahan pelengkap :.
Siapkan sesuai selera , daun bawang irisan, bawang goreng, jeruk nipis, kecap, dan sambel cabe rawit masak.

Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

Cara pembuatan Coto Makassar Asli

Cuci bersih daging sapi dan rebus dalam air cucian beras bersama serai yang sudah dimemarkan dan daun salam. Masak hingga daging setengah matang (kurang lebih 20 menit). Jika menggunakan hati sapi dan jeroan, rebus di panci terpisah dengan air biasa, garam, dan serai hingga darahnya (merah) tidak ada..
Haluskan : bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe, kemiri, jintan hitam, merica, ketumbar, kapulaga dan pala.
Keluarkan daging sapi setengah matang dari panci, potong ukuran 2 x 2 cm..
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu di panci dan tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
Masukkan potongan daging, jeroan, dan hati dalam kuah bersama tauco, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Jangan menambahkan gula merah terlalu banyak karena masakan makassar jarang yang berasa manis..
Koreksi rasa, pastikan gurih dan mantap. Masak hingga daging empuk. Matikan api..
Sajikan coto bersama potongan ketupat atau lontong, daun bawang, bawang goreng, irisan jeruk nipis, dan sambal cabe rawit..

Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Resep Coto Makassar Sederhana Spesial Asli Enak. Coto Makassar termasuk jenis sop/sup daging khas kuliner Nusantara Indonesia katanya sih bukan soto. Ingin menyajikan coto makassar yang hangat dan nikmat untuk keluarga yang spesial? Menikmati coto Makassar yang gurih dan hangat tentu sangat nikmat di musim hujan.