Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto makassar menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto makassar

Siapkan , daging sapi, hati, paru, jantung (sesuai selera).
Siapkan 15 siung , bawang merah.
Siapkan 15 siung , bawang putih.
Siapkan 10 batang , sereh.
Siapkan 3 ruas jari , lengkuas.
Siapkan secukupnya , kayu manis.
Siapkan 300 gr , kacang goreng.
Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
Siapkan , garam.
Siapkan , gula.
Siapkan , penyedap rasa.
Siapkan , pelengkap :.
Siapkan , daun bawang.
Siapkan , bawang goreng.
Siapkan , kecap.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makassar

Rebus daging dll dalam panci bersama 2 batang serai geprek dan 1 ruas lengkuas geprek.
Potong2 bawang merah,putih,serai, lengkuas dan kayu manis kemudian goreng hingga agak kuning.
Blender semua bahan yang sudah di goreng bersama kacang dan ketumbar dan beri air kurang lebih 500ml.
Tuang pada panci yang berisi daging tadi kemudian beri garam,penyedap rasa dan gula.
Cicipi jika rasa sudah pas.angkat dan tiriskan daging kemudian potong2.
Sajikan daging bersama kuah coto di mangkok beri bahan pelengkap.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!