Resep: makanan enak Coto Makassar by Nana Ummu Dzaky

Coto Makassar by Nana Ummu Dzaky.

Kamu dapat memasak Coto Makassar by Nana Ummu Dzaky menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar by Nana Ummu Dzaky

1. Siapkan 600 gram , daging sapi / 300 gram daging + 300 gram jerohan.
2. Siapkan 5 cm , kayu manis.
3. Siapkan 2 liter , air cucian beras yang terakhir.
4. Siapkan 3 sdm , minyak untuk menumis.
5. Siapkan 8 siung , bawang merah, iris tipis.
6. Siapkan 2 batang , serai, memarkan.
7. Siapkan 1-2 sdm , gula merah.
8. Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu jamur.
9. Siapkan , BumbuHalus.
10. Siapkan 6 siung , bawang merah.
11. Siapkan 4 siung , bawang putih.
12. Siapkan 1 1/2 sdt , merica.
13. Siapkan 1 sdm , ketumbar sangrai.
14. Siapkan 1 sdt , jintan.
15. Siapkan 3 cm , jahe.
16. Siapkan 5 cm , lengkuas.
17. Siapkan 60 gram , kacang, sangrai, buang kulit arinya.
18. Siapkan , Pelengkap.
19. Siapkan iris , daun bawang.
20. Siapkan , bawang goreng.
21. Siapkan , jeruk nipis.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar by Nana Ummu Dzaky

1. Didihkan air beras, masukkan daging dan jerohan, tambahkan kayu manis, garam, masak sampai setengah matang, lalu kecilkan apinya.
2. Tumis irisan bawang merah sampai harum.. masukkan bumbu halus san serai, tumis....
3. Masukkan tumisan kedalam rebusan... masukkan gula merah, kaldu jamur, dan garam jika masih perlu.
4. Tunggu sampai daging empuk... masak dengan panci biasa kurang lebib 3-4 jam.. lebih baik menggunakan panci presto agar lebih cepat proses memasakmya dan menghemat LPG.
5. Siap di hidangkan.