Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 14 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 500 gr , Daging sapi ( Kalau saya pakai daging khas, soalnya klo pakai jeroan kurang sehat untuk keluarga saya), Hati, lidah, ( klo suka).
Siapkan 1000 ml , Air untuk merebus daging.
Siapkan 100 gr , Ketumbar disangrai.
Siapkan 1 sdm , Merica disangrai bersama ketumbar.
Siapkan 150 , Kacang tanah di goreng.
Siapkan 2 Sdm , Taucho.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 4 siung , bawang putih.
Siapkan 1 sdt , jintang sangrai.
Siapkan 3 batang , serai potong iris tipis haluskan.
Siapkan 1 ruas , lengkuas di haluskan.
Siapkan 1 sdt , garam atau secukupanya.
Siapkan 1 sdt , penyedap ( aku pakai gula pasir).
Siapkan , Pelengkap : Ketupat atau nasi panas, daun bawang seledri dan jeruk nipis.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Daging direbus sampai matang dan empuk, setelah masak potong-potong sisihkan.
Haluskan semua bumbu bisa mengunakan blender sampai halus, setelah itu tumis bumbu.
Masukkan Bumbu yang ditumis td kedalam rebusan daging, aduk sambil rasa apa yang perlu ditambain...
Setelah bumbu rata dan matang, tata daging daun bawang, seledri tuangi air coto dan taburi bawang goreng sesuai selera..hidangkan dengan ketupan atau nasi panas...

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!