Resep: Lezat Coto Manggala

Coto Manggala.

Kamu dapat memasak Coto Manggala menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto Manggala

1. Siapkan 1/2 kg , singkong.
2. Siapkan 2 buah , wortel.
3. Siapkan 100 gr , ceker ayam.
4. Siapkan , Kikil potong dadu (optional).
5. Siapkan , Bihun (optional).
6. Siapkan , Bawang goreng.
7. Siapkan , Minyak goreng untuk menumis bumbu.
8. Siapkan , Garam.
9. Siapkan , Kaldu bubuk.
10. Siapkan , Merica.
11. Siapkan , Jeruk nipis.
12. Siapkan , Daun bawang.
13. Siapkan , Bumbu Halus.
14. Siapkan 1/4 , pala.
15. Siapkan 4 siung , bawang putih.
16. Siapkan 8 siung , bawang merah.

Cara pembuatan Coto Manggala

1. Bersihkan dan kupas wortel juga singkong. Cuci bersih ceker ayam, kikil dan bumbu2 yang akan dihaluskan..
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus, kemudian tumis dengan minyang goreng hingga warna agak menguning dengan api medium. Sisihkan..
3. Kupas dan bersihkan singkong, kemudian dipotong dadu. Didihkan air, lalu rebus singkong dan beri sedikit garam..
4. Setelah singkong mulai matang, masukkan ceker ayam dan kikil(opsi) ke dalam rebusan singkong. Selain itu siapkan bihun, dan rendam di air hangat..
5. Setelah ceker sudah matang, masukkan bumbu yang sudah ditumis dan wortel. Tambahkan juga garam, merica, kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa..
6. Tunggu hingga kuah menjadi agak kental karena singkongnya yang semakin empuk..
7. Jika sudah matang, sajikan di mangkok, tambahkan bihun. Tabur bawang goreng dan daun bawang, juga perasan jeruk nipis. Selamat menikmati!.