Cumi Udang Asam Manis.
Kamu dapat memasak Cumi Udang Asam Manis menggunakan 14 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Cumi Udang Asam Manis
- Siapkan 500 gram , cumi.
- Siapkan 300 gram , udang.
- Siapkan , Tepung mamasuka pedas campur original.
- Siapkan , Bahan Tumis.
- Siapkan 1/2 buah , tomat.
- Siapkan 4 buah , cabe merah.
- Siapkan 4 buah , cabe rawit setan.
- Siapkan 4 , bawang merah.
- Siapkan 2 , bawang putih.
- Siapkan 1/2 , bawang bombay.
- Siapkan , Bahan Saos.
- Siapkan Secukupnya , kecap manis.
- Siapkan Secukupnya , saos tomat dan sambal (perbandingan 3:2).
- Siapkan 1 bks , saori saos tiram.
Cara pembuatan Cumi Udang Asam Manis
- Pertama goreng udang dan cumi dengan tepung. Seperti biasa goreng dengan teknik masukan ke adonan basah dulu kemudian adonan kering supaya crispy..
- Iris semua bahan tumis. Kemudian tumis semua bahan sampai layu, masukan bahan saos, disini maksud saya perbandingan 3:2 adalah yang penting jumlah saos tomat lebih banyak dari saos sambal. Karena kalau jumlah nya sama rasanya agak mirip sama saos padang😅.
- Setelah bahan saos masuk, boleh tambah air kalo mau tipe yang berkuah. Kalau saya tambah air cuma 4 sendok makan supaya agak encer aja tapi tetep tidak berkuah. Aduk2, koreksi rasa. Kalau kurang asin boleh tambah garam, kalau saya gak tambah garam..
- Setelah mendidih, masukkan cumi dan udang gortep tadi.. aduk sebentar. Hidangkan selagi panas!.
