Resep: Enak Cumi Saos Asam Manis Pedas Wijen

Cumi Saos Asam Manis Pedas Wijen.

Kamu dapat memasak Cumi Saos Asam Manis Pedas Wijen menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Cumi Saos Asam Manis Pedas Wijen

1. Siapkan 1/2 kg , Cumi basah.
2. Siapkan 7 siung , bawang merah.
3. Siapkan 10 siung , bawang putih.
4. Siapkan 1/4 , geprek batang sereh.
5. Siapkan 1 ruas , jahe geprek.
6. Siapkan 1 buah , bawang bombay.
7. Siapkan 4 lembar , daun salam.
8. Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
9. Siapkan 2 tangkai , daun bawang.
10. Siapkan 5 buah , cabai merah keriting.
11. Siapkan secukupnya , bubuk Lada.
12. Siapkan Secukupnya , bubuk ketumbar.
13. Siapkan 3 buah , tomat.
14. Siapkan 1 buah , lemon.
15. Siapkan 1/2 sdt , garam.
16. Siapkan 1/4 sdt , gula aren.
17. Siapkan secukupnya , Saos tomat.
18. Siapkan secukupnya , Saos cabai.
19. Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
20. Siapkan 2 sdm , kecap inggris.
21. Siapkan Secukupnya , kecap manis.
22. Siapkan 5 sdm , minyak goreng kelapa.

Cara pembuatan Cumi Saos Asam Manis Pedas Wijen

1. Bersihkan cumi. Buang tinta dan tulangnya serta bersihkan kulitnya. Bersihkan dengan air yang mengalir, potong-potong cumi, berikan perasan jeruk lemon. Tunggu beberapa saat kemudian bersihkan lagi dengan air bersih.
2. Rajang-rajang seluruh bumbu seperti yang ada difoto dibawah ini.
3. Panaskan minyak kelapa dan tumis bumbu hingga wangi. Sebaiknya tumis bawang putih terlebih dahulu setelah bawang putih harum, baru masukan bumbu yang lainnya.
4. Masukan seluruh saos dan bumbu bubuk serta bumbu geprek, gula dan garam.
5. Masukan cumi, masak selama 3 menit dengan api besar. Berikan perasan air lemon. Koreksi rasa.
6. Siap dihidangkan.