Bagaimana cara Membuat Sempurna Coto makasar

Coto makasar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Kamu dapat memasak Coto makasar menggunakan 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto makasar

1. Siapkan 500 gr , daging sapi.
2. Siapkan 4 helai , daun salam.
3. Siapkan 3 batang , sereh iris-iris.
4. Siapkan 6 siung , bawang merah iris-iris.
5. Siapkan 4 siung , bawang putih iris-iris.
6. Siapkan 5 cm , lengkuas iris-iris.
7. Siapkan 5 cm , jahe iris-iris.
8. Siapkan 1 sdm , ketumbar.
9. Siapkan 1 sdt , jinten.
10. Siapkan 1/2 sdt , merica.
11. Siapkan , Gula dan garam.
12. Siapkan , Air untuk merebus.
13. Siapkan , Taburan :.
14. Siapkan , Bawang goreng.
15. Siapkan , Bawang goreng.
16. Siapkan , Bawang daun.
17. Siapkan , Bawang daun.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makasar

1. Rebus daging sapi dan daun salam dengan menggunakan panci presto selama 25menit..
2. Sambil nunggu daging matang. Sangrai ketumbar, merica dan jinten. Hingga harum..
3. Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, serai, jahe, lengkuas dan kacang tanah..
4. .
5. Blender semua bumbu. Lalu tumis sebentar..
6. Iris-iris daging sesuai selera. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masak hingga mendidih. Masukkan gula dan garam..
7. Cek rasa. Taburi bawang dain dan bawang goreng. Siap dinikmati dengan buras atau ketupat..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.