Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

Siapkan 500 gram , hati sapi.
Siapkan 400 gram , paru sapi.
Siapkan , bumbu halus :.
Siapkan 10 siung , bawang merah.
Siapkan 6 siung , bawang putih.
Siapkan , jintan.
Siapkan , lada.
Siapkan , merica.
Siapkan , ketumbar.
Siapkan , kemiri.
Siapkan , jahe.
Siapkan , daun salam.
Siapkan , serai geprek.
Siapkan , lengkuas geprek.
Siapkan , daun jeruk.
Siapkan , daun bawang.
Siapkan , bawang goreng.
Siapkan , gula merah 1 batang atau secukupnya.
Siapkan 250 gram , kacang tanah blender halus atau sesuai selera.
Siapkan , garam.
Siapkan , gula.
Siapkan , penyedap.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan. rebus hati dan paru sebentar. lalu buang air rebusan. ganti dengan airnya..
Blender atau ulek bumbu halus. begitu juga dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dipidahkan dari kulit arinya sesuai selera me halus. lalu tumis bumbu sampai harum masukkan lengkuas dan serai yang sudah digeprek.
Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan yang baru. masukkan daun jeruk dan daun salam lalu jika sudah mendidih masukkan kacang tanah, hati dan paru. lalu beri gula merah, gula pasir, garam dan penyedap sesuai selera. Sajikan bersama taburan daun bawang dan bawang goreng plus nasi anget atau lontong..

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!