Resep: Lezat Coto Makassar Asli

Coto Makassar Asli.

Kamu dapat memasak Coto Makassar Asli menggunakan 25 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar Asli

1. Siapkan , Bahan untuk merebus daging :.
2. Siapkan 700 gr , daging sapi utk rendang.
3. Siapkan , Air taji (air cucian beras).
4. Siapkan 2 batang , serai.
5. Siapkan , Daun jeruk.
6. Siapkan , Daun salam.
7. Siapkan , Bumbu halus :.
8. Siapkan 10 siung , bawang merah.
9. Siapkan 8 siung , bawang putih.
10. Siapkan 4 buah , kemiri sangrai.
11. Siapkan 2 batang , serai.
12. Siapkan 1 biji , pala.
13. Siapkan , Jinten.
14. Siapkan , Merica.
15. Siapkan , Ketumbar.
16. Siapkan secukupnya , Ketumbar.
17. Siapkan , Lengkuas geprek.
18. Siapkan , Kacang tanah goreng (diulek).
19. Siapkan 2 balok , Penyedap rasa sapi maggi.
20. Siapkan , Pelengkap :.
21. Siapkan , Daun bawang.
22. Siapkan , Seledri.
23. Siapkan , Jeruk nipis.
24. Siapkan , Sambal.
25. Siapkan , Bawang goreng.

Cara pembuatan Coto Makassar Asli

1. Rebus daging sapii menggunakan air tajin, geprek serai, daun salam, daun jeruk. Tunggu sampai empuk.
2. Angkat daging, potong dadu. Jangan buang airnya.
3. Tumis bumbu halus dan geprek lengkuas sampai matang dan harum, lalu tambahkan air bekas ngerebus daging.
4. Setelah mendidih, masukan kacang tanah yang sudah d ulek, beri garam dan penyedap rasa.
5. Tes rasa, siap dihidangkan.