Resep: Sempurna Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg , Daging Sapi.
2. Siapkan 2 lembar , Daun Jeruk.
3. Siapkan 2 lembar , Daun Salam.
4. Siapkan 2 ruas , Serai (geprek).
5. Siapkan 3 ruas jari , Kayu Manis.
6. Siapkan Secukupnya , Air cucian beras ke 2-3.
7. Siapkan secukupnya , Garam & Penyedap.
8. Siapkan , Bumbu Halus :.
9. Siapkan 10 bh , Bawang Merah.
10. Siapkan 6 bh , Bawang Putih.
11. Siapkan 1 sdt , Jintan Sangrai.
12. Siapkan 6 btr , Kemiri Sangrai.
13. Siapkan 2 sdm , Ketumbar Sangrai.
14. Siapkan 1 btr , Pala.
15. Siapkan 2 bh , Cabe Merah Besar.
16. Siapkan 3 ruas , Serai (iris tipis).
17. Siapkan 3 ruas , Lengkuas (iris tipis).
18. Siapkan , Bahan Tambahan :.
19. Siapkan , Kacang Tanah Sangrai lalu dihaluskan.
20. Siapkan , Bahan Pelengkap :.
21. Siapkan , Bawang Goreng.
22. Siapkan , Daun Bawang.
23. Siapkan , Jeruk Nipis.
24. Siapkan , Kecap.
25. Siapkan , Sambal.
26. Siapkan , Ketupat.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Cuci bersih daging lalu rebus dengan air cucian beras sampai daging agak empuk. Setelah itu masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, masukkan garam dan penyedap. Cek rasa..
3. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan lalu masak sampai bumbu meresap..
4. Angkat daging, potong2 lalu taruh di mangkok dan siram dengan kuah coto beserta bahan pelengkap. Siap disajikan..
5. Salam santun dan jangan lupa cantik💚.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!