Cara muda membuat Memasak Selera Coto Makassar ala Dapur Khanza

Coto Makassar ala Dapur Khanza.

Kamu dapat memasak Coto Makassar ala Dapur Khanza menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar ala Dapur Khanza

1. Siapkan 1/2 kg , daging sapi (rebus terpisah dr paru).
2. Siapkan 1/2 kg , paru sapi (rebus terpisah).
3. Siapkan , Bahan bumbu halus.
4. Siapkan 15 siung , bawang putih.
5. Siapkan 15 , kemiri bakar.
6. Siapkan 2 sendok makan , ketumbar.
7. Siapkan 1 sendok makan , merica.
8. Siapkan 1 sendok makan , jinten.
9. Siapkan 1 ruas , jahe.
10. Siapkan 1 ruas , lengkuas.
11. Siapkan , Bumbu cemplung.
12. Siapkan 2 , geprek serai.
13. Siapkan 2 , daun salam.
14. Siapkan 5 , daun jeruk.
15. Siapkan , Bumbu penyedap.
16. Siapkan , Gula.
17. Siapkan , Garam.
18. Siapkan , Penyedap rasa (aku pakai kaldu jamur).

Cara pembuatan Coto Makassar ala Dapur Khanza

1. Rebus daging terpisah dengan merebus paru, setengah matang potong2 (air rebusan daging yang digunakan untuk kuah).
2. Sangrai bumbu halus semua, haluskan & tumis.
3. Tumisan bumbu masukkan dalam air rebusan daging, masukkan semua bumbu geprekan.
4. Biarkan bumbu meresap, masukkan bumbu2 penyedap.
5. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang merah gr, seledri cincang & daun bawang.