Cumi Asin Pete.
Kamu dapat memasak Cumi Asin Pete menggunakan 21 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Cumi Asin Pete
- Siapkan 250 gram , cumi asin.
- Siapkan 3 tangkai , petai (bagi dua).
- Siapkan , Bumbu iris:.
- Siapkan 15 , cabe rawit merah.
- Siapkan 3 , cabe hijau besar.
- Siapkan 3 , cabe merah besar.
- Siapkan 8 , bawang merah.
- Siapkan 4 , bawang putih.
- Siapkan 1 , tomat ukuran sedang.
- Siapkan , Pewangi/aroma:.
- Siapkan 1 , sereh.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 3 , daun jeruk.
- Siapkan 2 , daun salam.
- Siapkan , Bumbu tambahan:.
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , merica.
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan secukupnya , Minyak goreng.
Langkah-langkah pembuatan Cumi Asin Pete
- Potong cumi sesuai selera, buang plastiknya lalu rendam dengan air panas.
- Iris semua bumbu iris.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi..
- Masukkan cabe, tumis sampai layu..
- Masukkan sereh, jahe, daun jeruk dan daun salam lalu aduk rata..
- Masukkan garam, gula, merica, kecap manis.
- Masukkan pete (masak pete sampai matang biar rasa pahitnya hilang).
- Masukkan cumi, aduk rata dan sampai matang..
- Tips : 1. Larutkan garam secukupnya dalam wadah air, lalu rendam cumi beberapa saat kemudian tiriskan. Garam dan cumi akan larut kedalam air sehingga tingkat keasinannya berkurang. 2. Tidak perlu menambahkan garam terlalu banyak karena cumi asin sudah asin, jika keasinan tambahkan gula pasir..
