Resep: Lezat Cotto Makassar ala Laras

Cotto Makassar ala Laras.

Kamu dapat memasak Cotto Makassar ala Laras menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Cotto Makassar ala Laras

1. Siapkan , Daging,Hati, jeroan,kikil sapi.
2. Siapkan , Daun bawang.
3. Siapkan secukupnya , Pala.
4. Siapkan , Kayu manis.
5. Siapkan 2 , Daun jeruk.
6. Siapkan 4 , Daun salam.
7. Siapkan 1 , Jeruk nipis.
8. Siapkan 2 batang , Sereh ,geprek.
9. Siapkan , Jahe,geprek.
10. Siapkan , Laos,geprek.
11. Siapkan 3 , Air cucian beras yg ke.
12. Siapkan 4 , Kacang digoreng lalu ulek,aku tambahin cabe keriting.
13. Siapkan , Bumbu ulek:.
14. Siapkan 10 , Bawang putih.
15. Siapkan 13 , Bawang merah.
16. Siapkan , Jinten,sangrai.
17. Siapkan 5 butir , Kemiri ,sangrai.

Cara pembuatan Cotto Makassar ala Laras

1. Rebus daging 1 jam.angkat tutup.dibiarkan dingin(kebetulan mesti jemput anakku sekolah) lalu potong2 dagingnya.busa2 nya dibuang.
2. Setelah dipotong2 dagingnya rebuslagi masukkan daun jeruk Salam sereh,jahe,laos,kayu manis.
3. Tumis kemiri n jinten kemudian ulek bareng bawang putih Dan bawang merah kemudian bumbu ulek ditumis lalu dimasukkan ke rebusan daging.
4. Masukkan air cuci beras yg ke 3, masukkan juga kacang yg digoreng lalu diulek.
5. Siap dihidangkan taburi daun bawang Dan bawang Goreng (aku skip karena ga beli bawang Goreng).