Bagaimana cara Membuat Enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto Makassar menggunakan 39 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan , Bahan I.
2. Siapkan 1 kg , daging sapi cuci bersih(potong dadu).
3. Siapkan 2.5 lt , air cucian beras yg ke 3.
4. Siapkan 2 btg , sereh (geprek).
5. Siapkan 5 cm , kayu manis.
6. Siapkan 5 cm , jahe (geprek).
7. Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
8. Siapkan 3 lbr , daun salam.
9. Siapkan , Bahan II :.
10. Siapkan 120 gram , kacang tanah goreng(haluskan).
11. Siapkan 2 sdt , garam.
12. Siapkan 4 sdt , gula pasir.
13. Siapkan 1.5 sdt , kaldu sapi bubuk.
14. Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.
15. Siapkan , Bumbu Halus :.
16. Siapkan 10 siung , bawang merah.
17. Siapkan 5 siung , bawang putih.
18. Siapkan 6 bj , kemiri sangrai.
19. Siapkan 2 sdt , ketumbar sangrai.
20. Siapkan 3 bj , cabe keriting.
21. Siapkan 1 sdm , jintan bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
23. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
24. Siapkan 5 cm , jahe (iris kecil2).
25. Siapkan 4 btg , sereh (iris kecil2).
26. Siapkan , Sambal uleg :.
27. Siapkan 5 siung , bawang merah.
28. Siapkan 3 siung , bawang putih.
29. Siapkan 7 bj , cabe rawit.
30. Siapkan 3 bj , cabe besar.
31. Siapkan 2 sdt , Gula merah.
32. Siapkan secukupnya , Garam.
33. Siapkan , Pelengkap :.
34. Siapkan , Bawang goreng.
35. Siapkan , Daun bawang.
36. Siapkan , Daun seledri.
37. Siapkan , Jeruk nipis.
38. Siapkan , Bawang goreng.
39. Siapkan , Sambal.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan).
2. Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang).
3. Tiriskan daging dan simpan dalam wadah.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih.
5. Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!