Bakpau Ayam Suwir.
Kamu dapat memasak Bakpau Ayam Suwir menggunakan 18 bahan dan 9
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Bakpau Ayam Suwir
- Siapkan 250 gram , terigu.
- Siapkan 1 sdm , gula pasir.
- Siapkan 150 ml , air.
- Siapkan 1 sdm , mentega.
- Siapkan 1 sdt , ragi instan.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan Cup , paper besar / kertas minyak/ daun pisang.
- Siapkan , Bahan isi :.
- Siapkan 250 gram , dada ayam (rebus,suwir-suwir).
- Siapkan 1 siung , bawang putih geprek,cincang.
- Siapkan 1/2 , bawang bombay,cincang.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , sereh.
Langkah-langkah pembuatan Bakpau Ayam Suwir
- Campur terigu,garam dan ragi instan.
- Campur gula dengan air,aduk sampai gula larut.
- Masukan air gula tadi kedalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk dan uleni sampai adonan tercampur rata.
- Lalu tambahkan mentega,uleni terus sampai adonan Menjadi lembut dan kalis.
- Kemudian potong-potong adonan sesuai selera,lalu tutup dengan serbet dan diamkan 10 menit.
- Membuat bahan isian : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,lalu masukan ayam suwir,tambahkan garam,merica bubuk,kaldu bubuk,gula,kecap daun jeruk dan sereh,masak sampai bumbu meresap dan kering lalu sisihkan.
- Ambil sepotong adonan lalu beri isian dengan ayam suwir lalu bulatkan taruh diatas kertas minyak/cup paper,simpan dalam dandang,terus lakukan seperti itu sampai adonan habis,tutup dandang dengan serbet dan diamkan 15 menit sampai adonan mengembang.
- Setelah 15 menit,taruh dandang diatas kompor,tutup dandang dilapisi kain serbet,nyalakan kompor dan kukus bakpau 15 menit (jgn terlalu lama karena bisa membuat adonan bakpau nya retak).
- Setelah matang angkat dan Bakpau lembut dan gurih siap dinikmati dengan cocolan saus sambal.
