Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat memasak Coto makassar menggunakan 22 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto makassar

Siapkan 300 gr , daging.
Siapkan 2 btg , serai (geprek).
Siapkan 2 ruas , lengkuas (geprek).
Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
Siapkan 1 lbr , daun salam.
Siapkan 1 bks , santan kara (pengganti air cucian beras).
Siapkan , Kacang goreng (ulek).
Siapkan , Sckpnya penyedap rasa.
Siapkan , Sckpnya gula pasir.
Siapkan , Bumbu halus :.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 3 siung , bawang putih.
Siapkan 1 ruas , jahe.
Siapkan , Sckpnya pala (sy pakai secuil).
Siapkan 1 sdt , ketumbar.
Siapkan 1 sdt , merica.
Siapkan , Pelengkap :.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Daun bawang.
Siapkan , Jeruk nipis.
Siapkan , Sambel tumis.
Siapkan , Ketupat.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto makassar

Rebus daging hingga empuk. Sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
Haluskan bumbu, tumis dengan api kecil hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam..
Masukkan kacang goreng. Aduk rata. Masukkan daging. Masak hingga bumbu sedikit mengental. Lalu tambahkan santan kara. Aduk rata.
Hidangkan bersama pelengkap sesuai selera.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!