Resep: makanan enak Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 25 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 1 kg , daging sapi (potong dadu atau sesuai selera).
2. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
3. Siapkan 3 lembar , daun salam.
4. Siapkan Seruas , lengkuas (geprek).
5. Siapkan 250 gr , kacang tanah goreng (haluskan).
6. Siapkan secukupnya , Kayu manis.
7. Siapkan secukupnya , Garam.
8. Siapkan secukupnya , Air.
9. Siapkan secukupnya , Kaldu bubuk sapi.
10. Siapkan , Bumbu yang di haluskan.
11. Siapkan 10 siung , bawang merah.
12. Siapkan 10 siung , bawang putih.
13. Siapkan Seruas , jahe.
14. Siapkan Seruas , lengkuas.
15. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt , merica.
17. Siapkan 1 sdt , jintan.
18. Siapkan 1 buah , pala.
19. Siapkan 5 butir , kemiri.
20. Siapkan 7 batang , serai.
21. Siapkan , Bahan pelengkap.
22. Siapkan , Daun bawang dan seledri.
23. Siapkan , Bawang goreng.
24. Siapkan , Jeruk nipis.
25. Siapkan , Sambal.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto Makassar

1. Cuci bersih daging, rebus dengan air secukupnya sampai matang,angkat dan sisihkan.
2. Sementara daging di rebus, tumis bumbu halus sampai harum dengan minyak secukupnya, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, kayu manis.
3. Masak kembali air rebusan daging sampai mendidih, masukkan bumbu halus, kacang halus, biarkan sampai bumbu meresap, masukkan garam dan kaldu bubuk, test rasa, angkat.
4. Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah coto, masukkan pelengkap, siap di hidangkan.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!