Bakpao Menul (Tanpa Telur) Resep Chef Nuning Putri.
Kamu dapat memasak Bakpao Menul (Tanpa Telur) Resep Chef Nuning Putri menggunakan 8 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Bakpao Menul (Tanpa Telur) Resep Chef Nuning Putri
- Siapkan 300 gr , terigu protein rendah (saya Kunci Biru).
- Siapkan 40 gr , gula pasir.
- Siapkan 1 sdm , ragi instant.
- Siapkan 1/2 sdt , baking powder.
- Siapkan 150 ml , susu cair.
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan 30 gr , minyak.
- Siapkan , Isian bakpao.
Langkah-langkah pembuatan Bakpao Menul (Tanpa Telur) Resep Chef Nuning Putri
- Siapkan bahan-bahannya..
- Campur semua bahan kering dalam baskom, aduk rata. Lalu masukkan susu cair sedikit-sedikit, aduk sampai kalis..
- Masukkan garam dan minyak, uleni sampai elastis. Teksturnya memang agak lembek, jangan panik, balur tangan dengan terigu supaya tidak lengket..
- Saya bagi menjadi 13 pcs berat @40 gr. Ambil 1 bagian, pipihkan pinggir-pinggirnya, beri isian di tengah adonan, saya pakai isian daging ayam (resepnya sudah pernah saya post). Bentuk bulat, lalu taruh di atas kertas bakpao atau kertas roti yang sudah dipotong2 kecil. Diamkan adonan kurleb 40 menit atau sampai mengembang, hati2 over proofing, yang menyebabkan bakpao tidak mulus..
- Didihkan air kukusan dengan api sedang, tidak usah terlalu banyak airnya, alasi tutupnya dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 10 menit, matikan kompor, diamkan dulu 1 menit dalam kukusan, baru angkat. Bakpaonya empuk dan lembut..
