Resep: Selera Coto makassar

Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto makassar menggunakan 23 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Coto makassar

1. Siapkan 1/4 , daging sapi.
2. Siapkan 1/4 , hati sapi.
3. Siapkan , Air cucian beras(yg ke 2)1 liter.
4. Siapkan , Bumbu halus.
5. Siapkan 4 biji , Bawang putih.
6. Siapkan 5 biji , Bawang merah.
7. Siapkan 1 sendok , Ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1 cm , Jahe.
9. Siapkan 1 cm , Lengkuas.
10. Siapkan 1 sendok teh , Jinten.
11. Siapkan , Sereh 1 batang ambil putihnya.
12. Siapkan 2 genggam , Kacang tanah sangrai.
13. Siapkan 2 biji , Kemiri.
14. Siapkan sesuai selera , Gula.
15. Siapkan sesuai selera , Garam.
16. Siapkan , Bumbu lain (tidak dihaluskan).
17. Siapkan 3 lembar , Daun salam.
18. Siapkan 4 lembar , Daun jeruk.
19. Siapkan , Kayu manis.
20. Siapkan 2 batang , Sereh.
21. Siapkan , Jahe 1cm (2 buah).
22. Siapkan , Bawang goreng.
23. Siapkan iris , Daun bawang.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Cara pembuatan Coto makassar

1. Rebus daging dan hati secara terpisah beri sereh dan jahe yg sudah di geprek.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air sedikit setelah harum. Campur kacang tanah sangrai yg sudah dihaluskan. tuang air cucian beras daun salam sereh geprek dan daun jeruk. Masukan air kaldu dari rebusan daging sapi. Sambil menunggu mendidih potong2 daging sapi dan hati sapi..
3. Beri garam dan gula. Masukan daging dan hati sapi. Cek rasa, tunggu kurlep 10 menit. Siap di sajikan dg ditambah taburan bawang goreng dan irisan daun bawang segar.
4. Selamat menikmati 🤤😁.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!