Coto makassar (ayam). Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam.
Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Kamu dapat harus Coto makassar (ayam) menggunakan 22 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Coto makassar (ayam)
- Siapkan 1/4 kg , ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada).
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , jintan putih.
- Siapkan 3 batang , sereh.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 1 genggam , kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , penyedap rasa (sy pakai royco sapi).
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
- Siapkan , Bahan pelengkap :.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan , Daun bawang.
- Siapkan , Bahan sambel:.
- Siapkan 20 buah , Cabe rawit.
- Siapkan 2 buah , Tomat.
- Siapkan 1 bungkus , Terasi abc.
- Siapkan 3 siung , Bawang merah.
- Siapkan sedikit , Kacang goreng.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.
Cara pembuatan Coto makassar (ayam)
- Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar.
- Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml..
- Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya.
- Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa..
- Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy... selamat mencoba.
Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan Karena popularitas serta rasanya yang khas, sekarang ini coto Makassar sudah menjadi salah satu. Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya.
