Cara muda membuat Memasak Selera Coto Makassar

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kamu dapat harus Coto Makassar menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Coto Makassar

1. Siapkan 500 gr , daging sapi.
2. Siapkan 250 gr , hati sapi.
3. Siapkan 2000 liter , air tajin (air cucian beras ketiga).
4. Siapkan 200 gr , kacang tanah.
5. Siapkan 2 lembar , daun salam.
6. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang , sereh digeprek.
8. Siapkan 5 biji , cengkeh.
9. Siapkan 5 biji , kapulaga.
10. Siapkan 3 batang , kayu manis seukuran jari telunjuk.
11. Siapkan 4 batang , daun bawang.
12. Siapkan , Garam.
13. Siapkan , Bumbu halus.
14. Siapkan 10 siung , bawang merah.
15. Siapkan 5 siung , bawang putih.
16. Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
18. Siapkan 5 butir , kemiri.
19. Siapkan , Pelengkap.
20. Siapkan , Bawang goreng.

Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.

Langkah-langkah pembuatan Coto Makassar

1. Rebus daging menggunakan air tajin hingga empuk, iris daging.
2. Rebus hati di tempat terpisah menggunakan air biasa, kemudian potong dadu.
3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan daunsalam, daun jeruk dan sereh.
4. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi.
5. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, cengkeh, kapulaga dan kayu manis kedalam air rebusan daging.
6. Masak hingga matang, taburi garam dan masukkan daun bawang yg telah diiris tadi. Tes rasa. Lalu taburi bawang goreng..
7. Sajikan olahan coto bersama buras/ketupat/lontong.

Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!